jueves, 31 de julio de 2014
Historia y evouicion de la raza Simbrah.
Raza Simbrah
A finales de los años 60’s poco después de la introducción de la raza Simmental a Norteamérica, algunos ganaderos empezaron a pensar en la posibilidad de una raza que pudiera tolerar el clima sub-tropical de la región costera del Golfo de México en los Estados Unidos y que también cumpliera las demandas de la industria cárnica. Fue entonces que en el sur del estado de Texas un grupo de ganaderos como el Sr. Bud Wentz en forma experimental combinó las dos razas más populares del mundo, la raza Simmental con la raza Cebú, obteniendo sorprendentes resultados con los primeros nacimientos de este cruzamiento.
Originalmente la intención de cruzar estas dos razas era el de desarrollar un ganado que atendiera la demanda del mercado pero que tuviera mejores características productivas que la raza Cebú existente y a su vez que conservara la adaptabilidad a las zonas calientes y húmedas de las costas del Golfo de México.
En sus inicios a este híbrido se le denominó “Brahmental” y fue en el año de 1977 por reclamos del nombre de sus fundadores que se cambió a “Simbrah”. En este momento la Asociación Simmental Americana autorizó el libro de registros de esta nueva raza. Fue así como ese mismo año se registró al primer animal de la raza Simbrah Puro y en ese primer año se registraron 700 animales de esta raza.
También en el continente Sur-Americano existen antecedentes desde el año de 1947 donde hay evidencia de los primeros cruzamientos entre las raza Simmental y Guzerat en la Hacienda Sabia-Muqui, estado de Espíritu Santo, Brasil propiedad del Sr. Agostinho Caiado Fraga. En Brasil el ganado Simbrah es conocido con el nombre de “Simbrasil”.
Antecedentes en México
A principios de los años 70’s el gobierno federal importa toros del Continente Europeo (Alemania y Suiza) y distribuye este material genético por todo el país. Es así como se realizan los primeros cruzamientos fundación de la raza Simbrah.
Gracias a la iniciativa y visión del MVZ Julio Castillejos Bulnes, MVZ Arcadio León Estrada, Sr. José A. Villa, MVZ Héctor Bernal Arriola, MVZ Constantino Cano Rodríguez en la región sureste de México donde predominan las razas Cebuinas se realizan los primeros cruzamientos con la raza Simmental.
Las primeras importaciones de los Estados Unidos de toros de la raza Simbrah Puros fueron realizadas en el año de 1983 por el CP Edgar Méndez Garrido.
De la misma forma en el Norte del país dan inicio los cruzamientos para la formación de la raza Simbrah por conducto del Centro de Producción de la Universidad Autónoma de Nuevo León y las importaciones de los Estados Unidos de hembras de la raza Simbrah Puras hechas por el Sr. Octavio Barrera Barrera y el Lic. Javier Villarreal Garza.
En el mes de Octubre de 1985 en la anteriormente llamada Asociación Simmental Mexicana se registra la primera hembra media sangre fundación propiedad del CP Edgar Méndez Garrido y el 17 de Septiembre de 1987 se registra la primera hembra Simbrah Pura propiedad del Centro de Producción de la Universidad Autónoma de Nuevo León.
Debido a la aceptación y propagación de la raza Simbrah en todo el país y por iniciativa de la Delegación del Sureste encabezada por el MVZ Julio Castillejos Bulnes se solicita que la Asociación Simmental Mexicana cambie su razón social a Asociación Simmental-Simbrah Mexicana. El Consejo Directivo aprueba este cambio el 22 de Enero de 1988.
El 6 de Febrero de 1998, queda autorizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural el Reglamento Técnico para el Registro de Ganado Simbrah.
En la actualidad en los libros de registro de la Asociación se tienen inscritas 73, 856 cabezas de ganado de la raza Simbrah Puro (5/8 Simmental 3/8 Cebú, porcentaje que se considera como puro).
Al igual que en la raza Simmental a partir del año 2000 se han venido realizando ininterumpidamente las evaluaciones genéticas para ser utilizadas como una herramienta más en la selección del ganado de la raza Simbrah de nuestros socios.
Bondades de la Raza:
Este ganado ha demostrado ser productivo en condiciones extremas desde zonas desérticas hasta tropicales donde las razas Cebuinas contribuyen con la adaptabilidad, rusticidad, pelaje corto, excelente habilidad de pastoreo como también la facilidad de parto, rusticidad y persistencia productiva.
El Simmental aporta sus excelentes características tales como su madurez sexual temprana (Pubertad), fertilidad, habilidad lechera y materna, fácil manejo por su docilidad, rápido desarrollo y sus excepcionales características cárnicas. Aunado a todas estas habilidades heredadas, el ganado Simbrah tiene como valor agregado los beneficios del vigor híbrido (heterosis).
1) ADAPTABILIDAD, ya que ha mostrado un gran desempeño en condiciones diversas como las zonas áridas y semiáridas, así como en el Trópico Húmedo.
2) RUSTICIDAD ya que se adapta a terrenos difíciles, tolera temperaturas altas y resiste muy bien parásitos y enfermedades.
3) HABILIDAD DE PASTOREO, por su capacidad de desplazarse grandes distancias en busca de forraje y agua.
domingo, 27 de julio de 2014
Simmental en Venezuela.
Es una raza de buen tamaño con una altura a la cruz en los toros adultos de 150-158 cm. y peso adulto promedio en Colombia de 1000 Kg y en las vacas de 138 -142 cm. con peso adulto promedio de 750 Kg. Son de buena longitud y musculatura, caracterizadas por sus buenos aplomos y pezuñas cerradas lo que le permite su fácil desplazamiento. Son animales con alta precocidad sexual, total adaptación a condiciones de potrero, alta longevidad, mansedumbre, excelente habilidad materna y adaptabilidad. Los colores característicos van del amarillo claro al rojo cerezo oscuro. El Simmental Europeo (Fleckvieh) se caracteriza por ser de doble propósito -carne y leche- y el Simmental Americano, gracias al proceso de selección se especializó solamente en la producción de carne, conservando una buena habilidad materna. En Colombia se encuentran toros Simmental puro en pastoreo en todos los pisos térmicos desde el nivel del mar hasta poco más de 3000 msnm. Los núcleos puros en nuestro país se encuentran principalmente de los 800 msnm en adelante concentrándose en la zona centro (Valle del Cauca, Risaralda, Quindío), zona sabana de Bogotá (Cundinamarca y Boyacá), zona Antioquia (Norte, Suroeste y Oriente de Antioquia). Por su gran adaptación y extraordinarios resultados en cruzamiento con otras razas se ha posicionado a nivel mundial como la raza ideal para cualquier tipo de cruzamientos.
Características lecheras
Gran parte del éxito económico de la raza es gracias a su desempeño lácteo ya que combina una elevada producción, promedio de 6500 Kg. por lactancia de 305 días, encontrando hoy en día muchas vacas en Alemania con producciones superiores a los 10.000 Kg. por lactancia, con alto contenido en grasa (4 - 4.14%) y proteico (3.7%) lo que también favorece la obtención de quesos de primera calidad y un sobreprecio en empresas lácteas que dan incentivos adicionales por calidad en cuanto a contenido de sólidos totales. En las hembras las ubres están bien adheridas al vientre, son de buena conformación, pezones de buen tamaño y ubicación lo que facilita las labores de ordeño. El ganado Simmental es apto para el cruce con otras razas lecheras debido a que mejora la calidad de la leche y ubres sin sacrificar la cantidad. Con una alta resistencia a mastitis expresado en un bajo conteo de células somáticas.
Características cárnicas
Por ser una raza doble propósito el componente cárnico es importante. Sobresale por su alta capacidad de crecimiento, mejor formación muscular especialmente en las partes de valor comercial, buena calidad de la carne, sin exceso de grasa y con un porcentaje de rendimiento en canal de 58.1% en promedio. Las ganancias diarias de peso en promedio son de 1.200 gramos día y más, con lo que se logra el peso para el sacrificio a una edad más temprana y con mayores pesos que las razas tradicionalmente utilizadas en nuestro país lo que representa una mejor calidad de carne, tierna y de buen sabor. Al momento del destete los terneros mantienen su curva de crecimiento constante, su ganancia de peso es más rápida, el terminado es a temprana edad y se logra mayor rentabilidad.
Historia de la raza Simmental.
Simmental, Simmenthal o Fleckvieh (ganado berrendo o ganado manchado de dos colores) es una raza de ganado vacuno suiza, de las llamadas doble propósito, donde tanto la producción de leche como de carne juegan papeles de igual importancia, manteniendo muy buena aptitud biológica o fitness.
La raza Simmental tiene sus orígenes en la Edad Media en las montañas de Berna en Suiza, en la zona llamada precisamente Simmental (valle del río Simmen), que era conocida por su ganado manchado de buen desarrollo. Era incluso conocido por ser triple propósito: leche, carne y tiro. Hoy en día el ganado fleckvieh es una o tal vez la mejor raza doble propósito, produciendo leche y carne con igual énfasis. Sin embargo su principal argumento es ser la más fértil entre las razas.
Sin embargo la denominación en Suiza es diferente a en Alemania y Austria. En Alemania y Austria se le denomina fleckvieh (que significa ganado de manchas). En Suiza se llaman animales Simmentaler a los que poseen menos que 12,5% de Red Holstein en su sangre, mientras que el Swiss Fleckvieh se llamaba hasta julio 1 de 2008 a animales que tenían entre 12,5 y 75% de Red Holstein en su sangre. A partir del 1 de julio de 2008 la sangre Red Holstein fue aumentada hasta el 87%.
Swiss Fleckvieh debe convertirse en una raza independiente.
En efecto, el ganado Fleckvieh en Alemania y en Austria lleva también una cierta parte de Red Holstein en su sangre, pero para que se denomine puro Fleckvieh no puede pasar de 12,5%. El ganado Fleckvieh es una raza doble propósito, produciendo igualmente leche y carne. La raza probablemente proviene de la meseta de Berna del Valle de Simmen en Suiza. Ya en la Edad Media era famosa por su ganado de buen mancahdo de buen desarrollo.
Historia de la raza
Un entrecot de Simmental
Sin embargo la denominación en Suiza es diferente a en Alemania y Austria. En Alemania y Austria se le denomina fleckvieh (que significa ganado de manchas). En Suiza se llaman animales Simmentaler a los que poseen menos que 12,5% de Red Holstein en su sangre, mientras que el Swiss Fleckvieh se llamaba hasta julio 1 de 2008 a animales que tenían entre 12,5 y 75% de Red Holstein en su sangre. A partir del 1 de julio de 2008 la sangre Red Holstein fue aumentada hasta el 87%.
Swiss Fleckvieh debe convertirse en una raza independiente.
En efecto, el ganado Fleckvieh en Alemania y en Austria lleva también una cierta parte de Red Holstein en su sangre, pero para que se denomine puro Fleckvieh no puede pasar de 12,5%. El ganado Fleckvieh es una raza doble propósito, produciendo igualmente leche y carne. La raza probablemente proviene de la meseta de Berna del Valle de Simmen en Suiza. Ya en la Edad Media era famosa por su ganado de buen mancahdo de buen desarrollo.
Raza Simmental de producción Cárnica.
- Características de simmentales cárnicas
- Al momento del destete los terneros mantienen su curva de crecimiento constante
- Su ganancia de peso es más rápida, el terminado es a temprana edad y se logra mayor rentabilidad.
- Alta capacidad de crecimiento
- Mejor formación muscular
- Buena calidad de carne, sin exceso de grasa
Raza Simmental.
Ganado Simmental Lechero.
Características de simmentales lecheras
- Su color es café claro con manchas blancas.
- Las ubres están bien adheridas al vientre, son de buena conformación
- Pezones de buen tamaño y ubicación lo que facilita las labores de ordeño. Ofrecen un éxito económico a su desempeño lácteo
- Obtención de queso de primera calidad.
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